Matcha tēja – kā tā ietekmē veselību?

Matcha satur bagātīgas barības vielas un mikroelementus, galvenā sastāvdaļa ir tējas polifenoli, kofeīns, brīvās aminoskābes, hlorofils, olbaltumvielas, celuloze, vitamīni C, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K, H, kālijs, kalcijs, magnijs, dzelzs, nātrijs, cinks, selēns, fluors.

Matcha tējas iegādē svarīgas nianses, jo tikai augstas kvalitātes matcha pulverim piemīt daudzās matcha tējas unikālas īpašības. 

Ķīnas matcha tēja

Ķīnas matcha audzēšanas process sākas ar tējas krūmu aizsargāšanu no tiešas saules gaismas – parasti trīs līdz četras nedēļas pirms novākšanas. Tas palīdz palielināt hlorofila saturu un veicina lapiņu bagātīgo zaļumu. Pēc lapiņu novākšanas tās tvaicē, lai saglabātu krāsu un uzturvērtību, pēc tam žāvē un samaļ smalkā pulverī.

Ķīnas matcha malums nav tik smalks, un pulverim ir rūgtāka garša. Ķīnas un Japānas matcha tējas nodrošina daudzus veselībai svarīgus ieguvumus, taču ir novērotas dažas atšķirības.

• Tēja kā dabīgs antioksidants
  Ķīnas matcha tiek uzskatīta par nedaudz vājāku antioksidantu salīdzinājumā ar Japānas matcha, jo satur mazāk hlorofila. Hlorofils, kas ir būtisks detoksikācijas procesā, Ķīnas matcha var būt zemāks, jo ražošanas metodes var nebūt tik izsmalcinātas.
• Bagātīgs minerālu un vitamīnu avots
  Ķīnas matcha satur dažādus vitamīnus un minerālvielas, taču, salīdzinot ar Japānas matcha, tās sastāvs var nebūt tik daudzveidīgs. Ķīnas matcha audzēšana nereti nav tik precīzi kontrolēta, kas gala produktā ietekmē dažādo uzturvielu koncentrāciju.
• Dabīgais kofeīns
  Matcha tējā ir dabīgs kofeīns, kas izdalās pamazām, nodrošinot vienmērīgu enerģijas līmeni visas dienas garumā. Atšķirībā no vienreizējās enerģijas, ko sniedz kafija, matcha enerģija ir ideāli piemērotu cilvēkiem, kuriem svarīgi saglabāt ilgstošu modrības stāvokli, kuri grūti panes kofeīnu vai meklē kafijas aizstājēju.

Kofeīna daudzums matcha tējā var atšķirties atkarībā no dažādiem faktoriem, tostarp tējas šķirnes, audzēšanas metodēm un ražošanas procesiem. Atsevišķi Ķīnas matcha veidi satur vairāk kofeīna un tanīna. Dzērienam būs izteikta stipra zaļās tējas un jūras aļģu garša.

Japānas matcha tēja

Japānas matcha tēja parasti tiek uzskatīta par augstākas kvalitātes produktu salīdzinājumā ar Ķīnas matcha, jo Japānā ir stingrākas kvalitātes kontroles un tradicionālas ražošanas metodes. 

Atšķirībā no Ķīnas matcha, kur ražošanas procesā tējas lapas tiek sasmalcinātas pilnībā, japāņi pirms smalcināšanas, no lapiņām atdala kātiņus un dzīsliņas. Lapas mīkstums tiek ļoti smalki sasmalcināts starp dzirnakmeņiem līdz pat grauda lielumam – 5–15 mikroni.

Japānas matcha bieži vien satur vairāk hlorofila un antioksidantu, kas piešķir tai spilgtāku zaļo krāsu un bagātāku garšu.

• Augsts antioksidantu saturs
  Japānas matcha ir pazīstama ar augsto antioksidantu sastāvu, kas palīdz cīnīties pret brīvajiem radikāļiem un veicina vispārēju veselību.
• Uzlabo smadzeņu darbību
  Matcha satur aminoskābi L-teanīnu, kas mazina nervozitāti un uzlabo smadzeņu darbību un koncentrēšanos.
• Stimulē metabolismu
  Matcha paātrina metabolismu un veicina tauku dedzināšanu, kas var būt noderīgi svara samazināšanai.

Gan Ķīnas, gan Japānas matcha tēja piedāvā līdzīgus veselības ieguvumus, taču Japānas matcha parasti tiek uzskatīta par augstākas kvalitātes un efektīvāku. Vairāk info par matcha tējas pagatavošanu atradīsiet šajā rakstā!

Matcha tēja un zaļās tējas ekstrakts

Zaļās tējas ekstrakts ir populārs uztura bagātinātājs. Tāpat kā matcha tēja, zaļās tējas ekstrakts satur antioksidantus, piemēram, epigallokatehīna galātu (EGCG), kas palīdz cīnīties pret brīvajiem radikāļiem un aizsargā šūnas no bojājumiem. Tomēr zaļās tējas ekstrakts satur mazāk kofeīna, mazāk dažādu uzturvielu un aminoskābju.

Uztura bagātinātājs. 

UZTURA BAGĀTINĀTĀJS NEAIZSTĀJ PILNVĒRTĪGU UN SABALANSĒTU UZTURU!

Svarīgi izvēlēties uzticamus piegādātājus un pievērst uzmanību produkta kvalitātei, lai iegūtu maksimālu labumu savai veselībai. Par dažādo tēju piedāvājumu informāciju meklējiet 220.lv interneta veikala katalogā.

Uz sarakstu